新鲜百合图片,新鲜百合有什么作用与功效

鲜百合怎么吃才好吃?

鲜百合最简单的吃法推荐西芹炒百合、银耳百合汤、黑木耳炒百合、秋葵土豆炒百合、红薯百合糖水。

第一，先准备好新鲜的百合，适量的猪瘦肉、适量的枸杞和少许的盐、鸡精。第二，将百合掰开之后下水焯一下然后捞出，过凉水冷却两分钟。

鲜百合尽量焯一下水，水中可以加少量的咸盐，这样焯水可以去除其中的秋水仙碱，吃起来就没有苦涩味了。百合焯水时间不宜过长，十多秒就差不多了，呈现出微透明的状态就表示好了。

鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

怎么挑选新鲜的百合花

1、看表面。新鲜的百合应该是颜色洁白，富有光泽，表面无明显的奇怪斑痕：如：烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等，如果百合有这些斑痕的存在，则说明此百合不够新鲜，或者在保存过程中存在问题。

2、看花枝的状态新鲜的百合花的花枝花头都是饱满而挺拔的，如果看到花头下拉，基本上花都是不够新鲜的了2看花开的程度如果是家居摆放用花，一般要选择没有完全开放的，这其中以一到三度为佳，此时可以静静欣赏。

3、鲜百合选择个头比较大肉质较厚瓣大而且厚度均匀颜色呈白色或者微黄的鲜百合不宜选择有黑瓣或者杂质的百合，另外其底部泥土较多或者较湿润的也不建议选择2干百合挑选没有杂质没有黑色肉质厚而晶莹剔。

4、看饱满程度品质好的新鲜百合，表面非常的饱满，没有皱纹，内含的水分也很多；如果表面已经起了皱纹，那么说明水分已经干了，这样的百合放置的时间比较长了。

5、看外观。百合是鳞茎作物，整颗贩售的百合比较新鲜，鳞片包覆性佳，剥开仍带有砂土；若是已经拨开的百合，新鲜度稍微差，购回后要尽快使用。

鲜百合怎么保存?

1、确认百合表面无水。将百合放进真空袋里面。抽走空气。放入干燥、阴凉处保存。随吃随取。3 保存方法三：冷藏保存 材料：新鲜百合。做法：在超市挑选优质的百合。确认百合无变质和腐坏。

2、冰箱冷冻保存 将百合洗干净并沥干水分，置放于阴凉的地方，两天后用保鲜袋将其装好，放入冰箱冷冻室，这样可以保存半年以上的时间。

3、把百合放在纸箱里，纸箱具有透气的作用，然后盖上纸箱保持阴暗，放在阴凉通风处就可以进行保存。这种方法可以保存半个月以上。

4、鲜百合的保存方法包括：冰箱冷冻、地窖保存、泥土保存。

5、鲜百合可以使用冰箱冷冻保存，百合先要洗干净，然后沥干水，放阴凉地2天左右，再用保鲜袋装好，把保鲜袋里面的空气挤出来，搁冰箱冷冻室，温度为保持2--6℃，保存半年肯定是不成问题。

6、用地窖保存。鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。

如何鉴别真假百合?

我们可以从观察花朵的外观来判断真假。真正的香水百合花朵通常是鲜艳而光滑的，花瓣之间没有明显的色差。在接近花朵时，可以闻到浓郁的香味。而假冒的香水百合花朵则往往颜色不均匀，表面也缺少光泽。

袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好。打开后不能有怪味。对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。

２.叶子要健康有光泽。所谓健康，是指不要有黄叶，不要有缺损。好花还需绿叶配，叶子不美花会受影响。有光泽的话，代表的是百合还新鲜，不新鲜的话就会叶子萎蔫，变软。所以，你也可以用手捏一下叶子，绵软的不要。

果冻样子的百合是劣质的。平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。

巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，使用时要明辨真伪。

鲜百合适合用于家用，鲜百合的鉴别方法如下：鲜百合以个头大、瓣匀肉厚汁多的为佳。颜色色白或呈淡黄色的较为新鲜。在鉴别鲜百合的时候，还需要注意提出黑瓣、烂心、掺杂质或发霉变质的。

新鲜百合怎么清洗最干净,怎么去苦味

新鲜百合除了使用冰糖或者盐一起浸泡去除苦味以外，也可以添加其它食材掩盖苦味，例如制作百合粥的时候，可以额外添加红枣，增加甜味。

撕皮、浸泡、冰糖泡、盐水泡、焯水、添加其他食材掩盖苦味。撕皮：将洗干净的新鲜百合表面的一层膜撕去。浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸两小时。

鲜百合去苦味的办法有，盐水泡，用盐水浸泡清洗鲜百合，可以有效去除鲜百合的苦味。也可以用清水浸泡，用清水浸泡百合两个小时左右，让百合充分吸收水份，可以有效去除苦味。

新鲜百合怎么处理苦味可以撕皮，将洗干净的新鲜百合表面的一层膜撕去，也可以浸泡，用冷水浸两小时，还可以用冰糖泡12个小时，或用盐水泡，除此以外，还有焯水和添加其他食材掩盖苦味的方法。